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エクストラスーパーショートケーキはなぜ人気?ホテルニューオータニのスイーツが進化

ホテルニューオータニ開業40周年記念の企画で、“ホテルの総力を結集して作り上げる究極のショートケーキ”をコンセプトに2004年に誕生した「スーパーショートケーキ」。
ワンカット1,200円という、既存のスイーツの概念を覆すぜいたくなショートケーキは、即座に完売するヒット商品になった。

 
2014年にはホテル開業50周年を記念して、“スーパーショートケーキを越えるケーキ”としてさらに素材を厳選した“エクストラスーパーシリーズ”が誕生し、「エクストラスーパーあまおうショートケーキ」が登場した。

 
そして今冬、さらにケーキを構成するすべての素材をこだわり抜いた、グランシェフ・中島眞介の傑作スイーツ「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」が完成。
ホテルニューオータニ直営の3ホテル(東京、幕張、大阪)のペストリーショップ「パティスリーSATSUKI」にて12月11日(金)から販売する。

 

 
今回中島シェフが選んだのは、大きさや甘味、酸味の優れたバランスを誇る“いちごの王様”「博多あまおう(R)」。
シェフパティシエが毎朝風味と味を厳しくチェックし、形の良いものだけをえりすぐってショートケーキに使用する。
“本当に美味しいいちごをお届けしたい”という思いから、いちごの状態にあわせて販売を終了するため、提供期間をあえて設けていない。

 

 

ホテルニューオータニ「パティスリーSATSUKI」
新エクストラスーパーあまおうショートケーキ

3,300円(税込)※ワンカット
販売個数:1日限定20個(大阪は1日限定10個)
販売期間:2021年3月下旬まで(予定)
※食材の入荷状況により予告なく販売内容を変更する場合あり

 
「新エクストラスーパーあまおうショートケーキ」では、いちごの繊細な味わいを損なわないように、生地と生クリームも特別なものをご用意。

 
生クリームにはアーモンドミルクをベースに、柔らかな印象を与える和三盆糖を加え、たっぷりと空気を含ませることで軽やかな口当たりに仕上げた。
スポンジ生地には、ホテル専用の農家で無農薬玄米を食べて育った鶏の「玄米卵」を使用し、ふんわりとした食感とさっぱりとした後味が特長の専用生地を採用している。

 
ホテルニューオータニ(東京)限定で、自宅にいながらにしてホテルの美食を味わえる「お家でルームサービス」シリーズも用意。
第一弾となる「スイーツデリバリー」では、「パティスリーSATSUKI」の“スーパーシリーズ”をはじめとするホテルスイーツを自宅まで届けてくれるサービスもスタート。

 

スイーツデリバリー パティスリーSATSUKI
配送時間:14:00~20:00(予約受付19:00まで)
決済方法:ウェブ事前決済(スイーツ料金のほか、別途デリバリー料金が発生します)
Webサイト:https://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p-satsuki/delivery/URL
※エリアによって料金が異なるため、ご予約時に住所をご確認ください。
※下記定額の指定エリア以外はホテルより1時間以内までお届けいたします。
また、指定エリア以外は事前決済できないため、タクシー到着後にデリバリー料金を別途ドライバーへお支払いください。

 
また“エクストラスーパーシリーズ”は、クリスマスケーキとしても利用できる。

 

 

クリスマスケーキ
予約期間:2020年12月20日(日)まで ※受け渡し希望日の5日前まで
引き渡し期間:2020年12月19日(土)~25日(金)
お問い合わせ: 03-3221-7252 (11:00~20:00)

 
おうちクリスマスをより華やかに演出する、ホテルニューオータニの最上級のクリスマススイーツを楽しもう。

 

ホテルニューオータニ(東京)
住所:東京都千代田区紀尾井町4-1 ザ・メイン ロビィ階 パティスリーSATSUKI
お問い合わせ: 03-3221-7252 (11:00~20:00)

ホテルニューオータニ幕張
住所:千葉県千葉市美浜区ひび野2-120-3 ロビィ階 パティスリーSATSUKI
お問い合わせ:043-299-1639 (10:00~20:00)

ホテルニューオータニ大阪
住所:大阪府大阪市中央区城見1-4-1 ロビィ階 パティスリーSATSUKI
お問い合わせ:06-6949-3298 (10:00~20:00)

 
source:PR TIMESURL

  

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