阿蘇くまもと空港から、車で約20分。熊本県益城町（ましきまち）にある「ミモザ」では、地元の食材を使ったお料理やドリンクが楽しめます。オーナーのお店づくりへのこだわりや、お人柄に魅了された私はミモザファンの1人です。
お店に入ると、まず目に飛び込んでくるのは、ショーケースに並ぶ定番のオリジナルサンドイッチ。カットした断面の美しさについ見惚れてしまいます。季節ごとに変わるメニューのなかで私のお気に入りは、益城町産のミニトマトをふんだんに使用したパスタです。ミニトマト本来の甘さと酸味が感じられ、トッピングのチーズとの相性が抜群。県産の和紅茶、阿蘇のジャージー牛乳を使用したカフェラテなど、地元の食材をできる限り使用することもオーナーのこだわりの一つと伺いました。
四季を通して熊本の美味しい食材を楽しむことができるミモザで、ホッと一息、癒やしの一時を過ごしてみてはいかがでしょうか。
恒松 さやか Tsunematsu Sayaka
日本航空
客室乗務員
出身地：熊本県
趣味：四季のイベントを楽しむこと
ミモザ
電話：096-289-2363
住所：熊本県上益城郡益城町広崎528-10
休日：火、不定休あり
URL：＠mimosa1009
（SKYWARD2022年11月号掲載）
※記載の情報は2022年11月現在のものであり、実際の情報とは異なる場合がございます。掲載された内容による損害等については、一切の責任を負いかねますのでご了承ください。
※掲載施設の営業状況は変更されていることもあります。お訪ねの際はあらかじめご確認ください。
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