全国の「豆腐」への支出額ランキング1位を誇る沖縄県から、沖縄県民のソウルフードとも言えるミネラルたっぷりな豆腐料理を堪能できるお店「SOYSOY CAFE」をご紹介します。お店は、沖縄美ら海水族館や備瀬のフクギ並木で有名な本部町にあり、新鮮な地釜製法の豆腐や豆乳おからを使ったランチとデザートが人気で、私のお気に入りスポットです。
沖縄の方言で美味しいものを“まーさむん”と言いますが、このお店では沖縄の旬の食材を使い、保存料無添加で体にも優しい“まーさむん”が楽しめます。
特に、ふわふわ食感の「ゆし豆腐」は絶品です。また、デザートメニューの「シークヮーサーパフェ」は、豆乳と北海道産生乳をブレンドしたスッキリとした味わいで、豆乳のほのかな甘みが何とも言えません。
皆さまも秋の風を感じながら、フクギ並木を散策し、「SOYSOY CAFE」で“まーさむん”に囲まれた島時間をお過ごしになってはいかがでしょうか。
渡邊 清美 Watanabe Kiyomi
日本トランスオーシャン航空
客室乗務員
出身地：沖縄県
趣味：ドライブ、ウォーキング
SOYSOY CAFE 本店
電話：0980-43-6003
住所：沖縄県国頭郡本部町谷茶10番地
休日：月
URL：https://www.soysoy.info/
（SKYWARD2022年11月号掲載）
※記載の情報は2022年11月現在のものであり、実際の情報とは異なる場合がございます。掲載された内容による損害等については、一切の責任を負いかねますのでご了承ください。
※掲載施設の営業状況は変更されていることもあります。お訪ねの際はあらかじめご確認ください。
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