【能登半島】JALクルーのおすすめグルメ3選｜昆布を食パンに!? 話題の「トーストにかけて食べるこんぶ」

 
JAL客室乗務員の橋向あゆみです。石川県・能登半島の「おすすめグルメ3選と絶景ポイント」は、石川県出身の私がナビゲートします！

 

能登半島のおすすめグルメ3選

トーストにかけて食べるこんぶ（大脇昆布）

▲大脇昆布の店舗（日曜休み）や、「道の駅 のと千里浜」などで購入可能。出典：大脇昆布（URL）

 
近年、能登の新たな名物としてじわじわ話題になっているのが、「トーストにかけて食べるこんぶ」です。和食のイメージが強いとろろ昆布をパンに？と思うかもしれませんが、意外なほど相性抜群なんです。

 
使い方は簡単。トーストにバターを塗って、上からたっぷりとふりかけるだけ。バターのコクと昆布の旨味が合わさって、噛むほどにじんわりとおいしさが広がります。

 
手がけたのは、能登町宇出津（うしつ）で30年にわたり昆布加工を続けてきた、おぼろ昆布が評判の「大脇昆布」さん。もっと気軽に昆布を楽しんでほしいという思いから生まれたそう。

 
この昆布ふりかけの中身は、とろろ昆布の粉末に、能登の魚醤いしるを使った、輪島朝市名物のいしる煎餅のクランチ、白ごま、あおさなど。旨味も香ばしさも詰まっています。

 

 

もち麦うどん（紅白）（農事組合法人あいかみ）

▲「道の駅 とぎ海街道」などで購入可能。

 
能登半島の中ほど、志賀町（しかまち）で育てられたもち麦を使った「もち麦うどん（紅白）」は、乾麺とは思えないほどのもちもち感と、つるっとした喉ごしがたまりません！ 温かいうどんにも、ざるうどんにもよく合います。
桜色の麺は、地元・増穂浦（ますほがうら）に打ち寄せるさくら貝をイメージ。見た目も華やかで、贈り物にもぴったりです。

 
うどんに練り込まれたもち麦は、大麦の一種。お米に「うるち米」と「もち米」があるように、大麦にも2タイプあり、一般的な押し麦はぷちぷちした「うるち麦」ですが、「もち麦」はその名のとおりもちもち食感で、水溶性食物繊維β-グルカンも豊富。腸活にもひと役買ってくれそうです。

 
この「もち麦うどん（紅白）」は、2025年度の「半島産品アワード」で「MDP賞（MD-Planning）」を受賞。能登半島地震の被害を受けた志賀町あいかみ地区を、食べて応援したい方にもおすすめです。

 

 

能登名物おだまき（御菓子司たにぐち）

▲御菓子司たにぐちの店舗や道の駅 のと千里浜などで購入可能。

 
和菓子といえば金沢が有名ですが、能登にも銘菓があります。宝達志水町（ほうだつしみずちょう）の「御菓子司たにぐち」の「おだまき」です。

 
石川県産コシヒカリを使ったもちもちの生地で餡を包んだ餅菓子で、ころんとした三角形と繊細な筋模様が特徴。すべて手作業でつくられており、どこかほっとする優しい味わいなんです。

 
餡の種類も豊富で、定番の粒餡（白）、いちじく（ピンク）、黒米・くるみ（紫）、よもぎ（緑）に加え、春の桜、夏の冷やしずんだ、秋の能登栗、冬の金沢柚子といった季節限定の味も楽しめます。道の駅 のと千里浜でしか買えない宇治抹茶おだまきも、立ち寄ったらぜひチェックしたい一品です。

 

 

能登半島の絶景ポイントはこちら！

千里浜なぎさドライブウェイ

▲出典：のと千里浜 観光ガイド（URL）

 
全国にはさまざまなドライブルートがありますが、日本で唯一、波打ち際を走れる「千里浜なぎさドライブウェイ」の爽快感は別格。砂浜の上を車で走れる、世界でも珍しいスポットで、車窓から波しぶきを浴びるような体験ができます。
全長は約8km。軽自動車やバイク、自転車も走行可能です。通年利用できますが、冬は波が高く通行止めになることもあるので、「石川みち情報ネット」で状況を確認してから出かけるのがおすすめです。

 

 

関連記事