歴史ある建物が立ち並ぶ東京・日本橋の一角、兜町。金融の街が、今変わりつつある。1923年に建てられた第一銀行ビルをリノベーションし、ホテルと飲食店からなるマイクロ複合施設が誕生したのだ。その名も「K5（ケー・ファイブ）」。
北欧を代表するデザインユニット「クラーソン・コイヴィスト・ルーネ（C.K.R）」が建築と空間デザインを手がけ、外観や躯体といったこれまでの歴史は活かしつつ、モダンな雰囲気や日本の伝統を取り入れ、「タイムレス」な場を目指したという。
地下1階には「ブルックリン・ブルワリー」初の海外旗艦店「B（ビー）」が出店。ここでしか飲めないクラフトビールが多数揃う。店を貫く長いカウンターの向こうではタコスなどが調理され、DJブースではレコードが回る、躍動的な空間となった。
▲全120席からなる「B」では、王道「ブルックリンラガー」のほか国内未発売の直輸入ビールも扱う。
1階のレストラン「CAVEMAN」から「SWITCH COFFEE」まではシームレスにつながり、ゆったりと回遊が可能。隠れ家風のライブラリーバー「青淵（AO）」は第一銀行の創設者・渋沢栄一の書斎をモチーフにしており、アジアのお茶や漢方をベースにしたカクテルが味わえる。
▲左／第一銀行は「郵船兜町ビル」として使用されていたことも。右／Yard Worksの植栽が繁るSWITCH COFFEE。
上階の「HOTEL K5」は飲食フロアとは対照的な静謐さに満ちている。先鋭的造園集団「Yard Works」による植栽に囲まれ、東京の中心地にいることを忘れて、思索に耽る。日本橋兜町の新しい楽しみ方の提案である。
▲左／HOTEL K5の客室例。テレビを置かず、全室アナログレコードプレーヤーを配してくつろぎの時間を提供。右／オリジナルで作成した「K5フォント」。
K５（ケーファイブ）
電話：03-5962-3485
住所：東京都中央区日本橋兜町3-5
URL：https://k5-tokyo.com
（SKYWARD2020年4月号掲載）
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