現在でも昔ながらの街並みや面影が残る東京・人形町で、ひときわ風情漂う外観が印象的な「もつ鍋 やましょう」。和モダンのインテリアで統一された店内では、ぷりぷりなもつが入ったもつ鍋はもちろん、九州ならではの郷土料理を堪能することができます。
お店では佐賀県の有田焼の器を使用し、器からも九州の魅力を存分に感じられ、上質な九州産和牛の新鮮なもつと福岡県宗像市のしょうゆを使用したスープは、東京にいながら本格的な福岡の味を楽しむことができます。
また、もつ鍋以外にも「ゴマサバ」という真サバを特製ゴマしょうゆであえたお刺し身も絶品です。福岡では定番の料理ですが、東京で食べることができるお店は少なく「やましょう」はそんな数少ない店舗の一つです。
福岡出身の私が、故郷が恋しくなったときに訪れて地元の味を楽しむ、とっておきのお店で、皆さまも本場の味をぜひご堪能ください。
牟田 優里 Muta Yuri
日本航空
客室乗務員
出身地：福岡県
趣味：読書、ピラティス
もつ鍋 やましょう 人形町店
電話：03-3249-2015
住所：東京都中央区日本橋人形町2-25-19
休日：年末年始
URL：https://www.motu-yamasyou.com/
（SKYWARD2023年2月号掲載）
※記載の情報は2023年2月現在のものであり、実際の情報とは異なる場合がございます。掲載された内容による損害等については、一切の責任を負いかねますのでご了承ください。
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