旅ごはん

淡路島産の玉ねぎをまるごとのせた豪快つけ麺【フォーリンデブはっしーの噂の行列に並んでみた。】

文/フォーリンデブはっしー 撮影/三村健二

グッドデブニ~ング!寒い日が続いても、ミートテックのおかげで半袖で過ごせている、フォーリンデブはっしーです。

 
さて、今回は兵庫県の淡路島にある行列店「麺乃匠 いづも庵」をご紹介します。暖かい気候で穏やかな空気が流れる淡路島は、日本のハワイとも言われている場所。だからこそ、いろいろな農作物が採れる、食の島です。その中でも名産品のタマネギは、甘みが強く、みずみずしさに定評があります。

 
こちらのお店では、そんな淡路島タマネギを豪快にまるごと揚げて、うどんと合わせた、「玉ねぎつけ麺」が名物。2019年にはさらに進化し、地元で育てたカレンデュラを添えて、商品名にも「華」が咲きました。

 
大ぶりのタマネギは、揚げることでますます甘みが強くなり、特有の臭みもいっさいナシ。つるんとした細麺のうどんや、ダシ感のあるスープとの相性もよく、なめらかにタマネギが全体をいとおしく包み込みます。野菜だから痩せちゃわないか、太っている自分はムダに心配をしてしまいますが(笑)、この美味しさなら、タマネギが苦手な人でもあっという間に完食できてしまいそう。

 
旅先で、こういった疲れをじんわりと癒やしてくれる、優しい料理に出合うと嬉しくなります。タマネギを食べて、毎日がんばっている自分をネギらいましょう!

 
fallendebu

▲全体のバランスを考えた自社製麺のうどんも、むっちりデブリシャス♡

 

【行列データ】

●待ち時間:土日祝は行列が途切れることはないが、15組待ちでも約30分と回転は速い。
●並び方:店の外
●客層:家族連れ、大学生、サラリーマンなど幅広い。県外からのお客さまが多く、最近は海外からのお客さまも。
●予約の可否:平日のみ可。
●アドバイス:予約のできる平日がお薦め。ランチタイムが終了する15時までに入店すればOK。

 

麺乃匠 いづも庵
shop

電話:0799-62-6002
住所:兵庫県淡路市志筑3522-1
営業時間:11:00〜15:00、17:00〜20:00
休日:木(祝日は営業、翌日休)
URL:www.izumoan.info

 
フォーリンデブはっしー
フォーリンデブはっしー/グルメエンターテイナー。フォロワー数20万人超えのインスタグラムと、月間200万アクセスを記録するブログが人気。著書『最強のデブリシャス』『最幸のテクニック』はAmazonの同時部門ベストセラーに。厳選したグルメ情報をまとめたYouTubeチャンネルも開設。決めゼリフは、デブリシャス!
インスタグラム:
fallindebu

 

(SKYWARD2020年5月号掲載)
※記載の情報は2020年5月現在のものであり、実際の情報とは異なる場合がございます。掲載された内容による損害等については、一切の責任を負いかねますのでご了承ください。

 
 

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