旅ごはん

イチゴいちえなイチゴパフェ【フォーリンデブはっしーの噂の行列に並んでみた。】

文/フォーリンデブはっしー 撮影/三村健二

グッドデブニ~ング! じつはフルーツ系のパフェが好きなので、いろいろ食べ歩いて、いつかパフェだけに「パーフェクトなパフェ」に出合いたいと思っている、フォーリンデブはっしーです。

 
さて、今回は芸術の街・金沢ならではの、美しいパフェを提供している「ドルミール」というお店をご紹介します。

 
パフェはシーズンごとにフルーツが替わり、新作メニューも多数。出てきたときに歓声を上げてしまう「あまおうとティラミスのパルフェ」は、側面にイチゴの断面を見せつつ、ティラミスの上で満開に咲きほこったイチゴは、まさに美しさの極み。それでいて全体のバランスがしっかりと考えられているので、ティラミスのクリーミーな濃厚感に、イチゴの上品な甘味、そこに紅茶ゼリーの華やかさと、ベリー&エスプレッソのアイスが変化を加え、すべてが見事に手を取り合っています。もうこの出合いは、イチゴいちえ!

 
通年メニューの「焦がしキャラメルバナナとほうじ茶のパルフェ」も素晴らしく、一度に2種類とも食べるお客さんも多いんだとか。
アートなパフェに、ハートも掴まれます♡

 
はっしー

▲キャラメリゼした香ばしいバナナがデブリシャス!

 

【行列データ】

●待ち時間:平日は30分~1時間ほど。
●並び方:名前を記入しその場で待つ。
●客層:学生から家族連れと幅広い。女性客が中心だが、たまに男性客もやってくる。
●予約の可否:不可
●アドバイス:開店時間の10時に行くのがお勧め。

 

DORUMIRU
電話:076-255-2113
住所:石川県金沢市広岡1-5-3 クロスゲート金沢1F
営業時間:10:00~20:00(L.O.19:00) 
休日:なし
インスタグラム:dorumiru.kanazawa
※季節によってラインナップが替わるため、現在取り扱っていない場合があります。

 
フォーリンデブはっしー
フォーリンデブはっしー/グルメエンターテイナー。フォロワー数25万人超えのインスタグラムと、月間200万アクセスを記録するブログが人気。著書『最強のデブリシャス』『最幸のテクニック』はAmazonの同時部門ベストセラーに。厳選したグルメ情報をまとめたYouTubeチャンネルも開設。決めゼリフは、デブリシャス!
インスタグラム:
fallindebu

 

(SKYWARD2020年5月号掲載)
※記載の情報は2020年8月現在のものであり、実際の情報とは異なる場合がございます。掲載された内容による損害等については、一切の責任を負いかねますのでご了承ください。

 
 

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