旅ごはん

浅草にある和カフェの絶品パンケーキ【クルーのお気に入り】

東京の下町、浅草にあるパンケーキ専門店をご存じでしょうか?「カフェ フラミンゴ」のオーナーが引退した後、息子さんが引き継ぎ、パンケーキ専門店「紅鶴」をオープンしました。門構えから内装、店員さんの服装まで、江戸前スタイルを貫く和カフェです。

 
米粉やきび糖などこだわりの食材を使い、専用の銅板で一枚一枚丁寧に焼き上げたパンケーキが口のなかでとろけます。高級感ある一枚板のカウンター席でいただくのですが、ふんわりと柔らかいパンケーキを目の前で三段に美しく積み上げる技は必見です!

 
私のお気に入りは「大納言と黒蜜の黄粉抹茶」です。食べる前にすり鉢で抹茶をすると、お茶の香りがぱっと広がります。「蜂蜜とバターに季節の果物」や「炙りバナナのチョコナッツソース」などもあり、再訪するお客さまも多いそうです。当日8時半から整理券を配布する人気店です。浅草散歩の際に訪れてみてはいかがでしょうか。

 

小川弥生 Yayoi Ogawa
JAL
客室乗務員
出身地:神奈川県
趣味:ギター

 

紅鶴
電話:03-3841-3910
住所:東京都台東区西浅草2-1-11
営業時間:10:00~17:00
休日:水

 

(SKYWARD2021年5月号掲載)
※記載の情報は2021年5月現在のものであり、実際の情報とは異なる場合がございます。掲載された内容による損害等については、一切の責任を負いかねますのでご了承ください。

 
 

関連記事

EDITORS RECOMMEND〜編集部のおすすめ〜

キーワードで記事を探す